Recepti

Čorba od sočiva


SASTOJCI

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 manji celer iseckati na sitne štapiće
  • 1 šargarepa, očišćenja i iseckana na kolutiće
  • 1 manji luk, iseckan
  • 3 češnja belog luka
  • morska so prema ukusu (uvek je bolje manja količina)
  • sveže samleven biber
  • 1 oljušten i iseckan svež paradajz (zimi može da se upotrebi pelat)
  • 1 paprika isečena na kolutove
  • ½ kg sočiva
  • 1 list lovora
  • 1/4 kašike iseckane sveže majčine dušice (u zimskom period može da se upotrebi i sušena)
  • 1 kašikica sirćeta od jabuke ili kvalitetnog vinskog sirćeta
Čorba od sočiva

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  1. Zagrejte oko 3 minute, na umerenoj temperaturi ulje u šerpi u kojoj nameravate da priremate čorbu. Dodajte celer, papriku, šargarepu i luk i pržite desetak minuta uz stalno mešanje, dok povrće omekša. Umešajte iseckan ili izgnječen beli luk i njega propržite zajedno sa ostalim sastojcima. Posolite i pobiberite prema ukusu.
  2. Dodajte iseckani paradajz, sočivo, lovorov list, majčinu dušicu i sve zajedno promešajte. Dodajte 2 l vode i poklopite. Kada provri, smanjite temperaturu i kuvajte dok sočivo ne bude mekano. Obično, nakon što provri, sočivo bude mekano posle pola sata.
  3. Probajte i dodajte ,ako je potrebno još bibera i soli. Na kraju dodajte sirće.


Prethodna strana: Održiva poljoprivreda Sledeća strana: Zeleni rečnik


EDUECO
EDUECO

Izveštaj 2017


[ | 128 Kb | 2018-05-24 23:35:58]

Akcioni plan za budućnost organske proizvodnje u EU


[ | 71 Kb | 2014-10-29 21:37:13]

Pannonia organica - edukacije i radionice projekta


[ | 2222 Kb | 2013-12-18 13:30:22]

Pannonia organica - promotivni flajer


[ | 2915 Kb | 2013-12-18 13:27:58]