Krompirača

Krompirača

SASTOJCI

  • 1 kg krompira
  • 1 domaća kobasica po mogućnosti od mangulice
  • 1 velika glavica crnog luka. Moguće je altrnativno upotrebiti jedan praziluk
  •  morska so prema ukusu (voditi računa da je kobasica već slana)
  • sveže samleven biber
  • 1 kašikica slatke aleve paprike
  • 1 kašika brašna
  • Pola šolje maslinovog ulja ili ulja suncokreta. Moguće je alternativno upotrebiti dve tri kašike masti od mangulice

UPUTSTVO ZA PRIPREMU

  1. Oljuštiti krompir i iseći ga na tanje kolutove. Iseckati luk i spustiti ga na zagrejano ulje ili mast u dublji tiganj. Kada luk poprimi zlatnu boju isključiti ringlu. Dodati pripremljenu alevu papriku, brašno, so i biber. Sve izmešati.
  2. Očišćen i isečen krompir poređati u tepsiju. Iseći kobasicu na manje komade i rasporediti ravnomerno po tepsiji. Smešu iz tiganja nasuti preko krompira i kobasica. Pošto u tiganju uvek ostane malo masnoće i začina, nasuti u njega malo tople vode i sve to sipati preko krompira i kobasica. Napunjenu tepsiju staviti u zagrejanu rernu (200C) i peći oko sat vremena dok krompir ne bude sasvim ispečen i mekan. Služi se vruće i omiljeno je starinsko jelo u zimsko vreme.
Krompirača
recepti krompiraca

Recept za pripremu tradicionalne krompirače

Type: Glavno jelo

Cuisine: Serbian

Keywords: krompir, krompirača, rerna, domaća kobasica,

Recipe Yield: Za 4 osobe

Preparation Time: 0H20M

Cooking Time: 1H10M

Total Time: 1H30M

Recipe Ingredients: 1 kg krompira 1 domaća kobasica po mogućnosti od mangulice 1 velika glavica crnog luka. Moguće je altrnativno upotrebiti jedan praziluk  morska so prema ukusu (voditi računa da je kobasica već slana) sveže samleven biber 1 kašikica slatke aleve paprike 1 kašika brašna Pola šolje maslinovog ulja ili ulja suncokreta. Moguće je alternativno upotrebiti dve tri kašike masti od mangulice

Recipe Instructions: Oljuštiti krompir i iseći ga na tanje kolutove. Iseckati luk i spustiti ga na zagrejano ulje ili mast u dublji tiganj. Kada luk poprimi zlatnu boju isključiti ringlu. Dodati pripremljenu alevu papriku, brašno, so i biber. Sve izmešati. Očišćen i isečen krompir poređati u tepsiju. Iseći kobasicu na manje komade i rasporediti ravnomerno po tepsiji. Smešu iz tiganja nasuti preko krompira i kobasica. Pošto u tiganju uvek ostane malo masnoće i začina, nasuti u njega malo tople vode i sve to sipati preko krompira i kobasica. Napunjenu tepsiju staviti u zagrejanu rernu (200C) i peći oko sat vremena dok krompir ne bude sasvim ispečen i mekan. Služi se vruće i omiljeno je starinsko jelo u zimsko vreme.

Editor's Rating:
5