Zepečeno mešano povrće

Zepečeno mešano povrće

SASTOJCI 

  • 5 većih paradajza
  • 4 paprike
  • 3 krompira
  • 3 glavice ljubičastog luka
  • 2 manje tikvice
  • 1 manji plavi patlidžan
  • 4 čena belog luka
  • 1 veza peršuna
  • morska so prema ukusu (uvek je bolje manja količina)
  • sveže samleven biber
  • maslinovo ulje ili ulje suncokret

UPUTSTVO ZA PRIPREMU 

  1. Oprano povrće iseći na komade srednje veličine i pomešati u tepsiji. Povrće posuti solju i biberom prema ukusu. Čenove belog luka rasporediti između povrća. Dodati polovinu iseckanog peršunovog lista. Preliti uljem i sve zajedno još jednom izmešati da svi komadi povrća budu podjednako zamašćeni. Rernu prethodno ugrejati na 200 C i tepsiju sa povrćem peći oko 50 minuta. Kada je sve povrće ispečeno izvaditi tepsiju iz rerne i jelo posuti svežim iseckanim peršunom.